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美國FDA公布一種新的食品危害風險評估系統
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據美國食品藥品管理局(FDA)消息，2013年3月美國FDA公布了一種新的食品危害風險評估系統iRISK，可滿足食品安全相關人員，尤其是聯邦政府對定量風險評估系統的需求。
iRISK是一種基于網絡的定量風險評估系統，可用于評估微生物或化學污染物的風險以及處理措施對公共衛生的影響。
通過相關數學函數、標準數據錄入模板以及蒙特卡洛仿真技術，該系統對以下7個方面的數據和假設進行了整合：食品、危害、消費者群體、危害物全程模型、消費結構、劑量反應曲線、健康效果，從而完成對整個食品供應體系(從初級生產、制造、加工、零售分銷、最終到消費者的整個階段)中的多個食品-危害配對引發的風險進行評估、比較和排序。
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此文關鍵詞：美國FDA，新的食品危害風險評估系統
